Wine Trails

Der Name dieses Ortes von den alten Griechen klang wie Pontos Evksinos - "gastfreundlich Meer". Mit der heutigen Bulgarien, nicht nur wegen seiner Schwarzmeerkuste, anwendbar ist, ist die Definition der Antike. Nun, was Gastfreundschaft ohne ein gro?es Fest? Von Homer und weiter noch aus der Sowjetzeit Bulgarien fest mit einem Cognac "Sunny Beach" findet - es war genug in unseren Geschaften. In keiner Weise schmalern die Verdienste des Getranks, das muss gesagt werden, dass der Fall nicht auf sie beschrankt sind: Alkohol Bulgarien Palette ist reich und vielfaltig. Und Weintourismus entwickelt - wie zum Beispiel in Frankreich und Italien. Doch das Wichtigste zuerst. Selbst Bulgaren behaupten, dass ihre Heimat Wein viel fruher als in anderen Landern machen begann. Lange vor der romischen Invasion der thrakischen Stamme waren im Weinbau und die Weinbereitung beschaftigt. Thraker (sie werden auch Lkw) angebaut wurden "Wein-Beere" auf der nordlichen und sudlichen Hangen des Balkan-Gebirge, wo auch heute noch viele Weinberge. Homer in der Ilias und der Odyssee erwahnt thrakischen Wein. Im Mittelalter, einen gewichtigen Beitrag, um die Ursache des Weines durch den Klostern hergestellt. Die Monche hielten ihre "besondere" Getranke in der kalten Kreuzgang Keller. Nach ihrem Modell der Winzer begannen Weinhandlung in Pliska, Preslav und Tarnovo liegt. Die Weinherstellung ist nicht zu sterben, auch wahrend der funfhundert turkischen Joch. Obwohl der Islam verbietet Alkohol zu trinken, realisiert die Turken, dass dieses Ding einen Gewinn macht und nicht auf den Anbau von Weintrauben Vetorecht. Geld und wirklich alles! Vielleicht sind die Turken ruhig nippte "besetzt" Getranke? Nun, ganz real Version. Nach Erhalt Bulgarien die Unabhangigkeit des Landes begann eine rasante Entwicklung der Weinindustrie. Aber am Ende des XIX Jahrhunderts, befiel eine schreckliche Katastrophe die Weinberge: Reblaus - eine Wurzel Laus, die aus dem Westen Europas kamen, rucksichtslos zerstort die Plantage. Blattlause an den Wurzeln der Reben zugefuhrt, so dass sie unheilbare Wunde. Blatter welken und fallen, und die Baume starben. Damals begann eine Struktur zu bilden, dass die bulgarische Wein-Industrie, die bis heute uberlebt. Viele Winzer mochten nicht die alte Tradition der Herstellung Pause und setzte zu einer einfachen Wein zu tun. Andere, offener Moderne, wurden in Genossenschaften vereint. Mit der neuesten Technologie, sind sie jedes Jahr gemacht umso besser Getranken. Sie begannen auch, ihre Reserven fur die Verbesserung der Nutzung vieler lokaler, einzigartig fur Bulgarien, Sorten: Dimyat, Misket "," Melnick "und" Pamid. Interessant ist, dass bis 1960 gab es keine wissenschaftliche Klassifizierung der Weinbau. Alle Bulgarien wurde als "Fruchte tragende" bis auf einen kleinen Bereich um Sofia. Durch lange Tradition im Suden der angebauten Sorten Rotwein und im Norden - fur Wei?. Nun ist die Klassifizierung ist nicht einfacher, zu - eine Art sehr weh. Wir nennen die beruhmtesten Weine: Cabernet "," Sauvignon, Merlot, Chardonnay. "Moderne Weinbereitung in Bulgarien ist durch eine Kombination von alten Traditionen und neuen Technologien gepragt. Trauben noch von Hand geerntet und noch verwenden Eichenfassern reifen Weine. Kenner schatzen besonders die roten Cabernet Sauvignon aus Sliven, Jambol und Oryahovitsa, dunkle "Mavrud" von Brestovitsa, Peruschitsy und Asenovgrad, "Merlot" aus Stambolov, Gimza "von Pleven und Suhindol. Von den Wei?weinen eine besondere Ehre su? Dimyat "," Muscat verdient haben "aus Pomorie," Misket "von Straldzha andere als trocken als" Traminer "und" Evksinovgrad "(erinnern, wie es ubersetzt aus dem Griechischen" ;). Weinfeste sind haufig die wichtigste davon ist Trifon Zarezan - Urlaub trimmen und Strumpfband Rebe, die "Wanderung" am 14. Februar. An diesem Tag schmucken jeden, der Wein macht, tragt die beste Kleidung, es mit Blumen uberall auf den Stra?en von den Musikern zu spielen. Kurz gesagt, gibt es etwas zu sehen! Eine Frau, die sich tragt, nicht unbedingt fur die Februar-Trifon warten, so genie?en die Fruchte der Werke der bulgarischen Weinberge. "Degree" Weg uber das Land gelegt. Fangen wir von der extremen Nord-Westen - fast an der Grenze warten auf die Gaste ist das gro?te in Bulgarien, Magura Hohle. Nicht nur in der Gro?e, ist es schon und auch nicht nur eine Galerie von Felszeichnungen. Es ist gleichnamigen Wein Fabrik "Magura", die Erzeugnisse gelagert sind, wie Sie sich vorstellen konnen, in der Hohle. Champagner, Golden Classic, zum Beispiel fur "in den unterirdischen Gangen von drei Jahren gespeichert und nicht weniger. Und die Qualitat des Ergebnisses ist angemessen. Man kann davon ausgehen, und es wird direkt vor Ort (fur die Bequemlichkeit der Touristen, Schnupperkurse setzen Tische und Stuhle, Fasser), und in jeder anderen Region des Landes (Produkte sind fast uberall ausverkauft). Lokale Sorten Merlot, "Gimza und Cabernet Sauvignon sind ebenfalls sehr geschatzt. Jetzt Suden gehen, um den thrakischen Tal. Zwanzig Kilometer sudlich von Plovdiv, im Dorf Brestovitsa, ist ein Winzer Villa Vinifera. Diese Orte sind alle einzigartig: Mehr als ein Drittel aller Weinberge von Bulgarien zuruckgehalten und konzentriert sich hier. Strahlender Sonnenschein, milde und warme Klima, fruchtbarem Boden - was tun Sie die besten Trauben mussen vollkommen glucklich zu sein? Die Kellerei wurde in Ubereinstimmung mit allen klassischen Regeln noch vor dem Zweiten Weltkrieg gebaut. Und sehr bald gewann sie Ruhm in ganz Europa, wo seine Produkte diskutiert. Kommunistische Verstaatlichung im Jahr 1946 keinen Einfluss auf die Qualitat des Produktes: "Villa Vinifera" verewigt von den besten Winzern in Bulgarien. Aber im Jahr 1998, Stande, neuen Besitzer - Rosica und Boris Kyuchukovy. Ehegatten in Leningrad, perfekt flie?end Russisch und die Beziehungen zu unserem Land sind nicht zu verlieren. Zu den Kunden des Weingutes - die russische Bolschoi Ballett. Daher ist die von der Elite "Ballet Collection" veroffentlicht einen Wein mit bekannten Namen "Carmen-Suite", "Giselle", "Iwan der Schreckliche." Und in das Gastebuch zu sehen Autogramme vieler unserer Sternen : Oleg Strizhenova, Bari Alibasov, Alexander Pankratow-Cherny, Clara Lucky, Jewgeni Matwejew. Wie fur touristische Besichtigungen, kommen die Gaste auf dem Anwesen eine Show mit Musik, Erfrischungen und barfu? Bakchen. Der Priester besprengt Weihwasser auf die Felder mit roten Trauben, dann gie?en Sie den Inhalt in gro?en Holzfassern, wo der Sprung hubsches Madchen eine Krone aus Weinblattern tragt. Sie tanzen und eingemaischten Trauben, und die Gaste konnen unter den Folk-Melodien rund um die Fasser zu tanzen. Und es beginnt auf den Fassern in der offenen Schlemmen. Fasser und Bottiche, nebenbei bemerkt, nur machen Eiche Geschmack ist ein Stuck Astheten-Prufer wird sicherlich sagen, im allgemeinen einen Strau? von Duften. Im Allgemeinen lesen Sie diese Weine Spezifikationen wie Poesie. Hier zum Beispiel "Mavrud" 2000 - "der beste Wein, elegant, in einem Bouquet von Fruchten und Samen der Trauben, Schokolade, langer Abgang, in Eichenfassern stranzhanskogo gealtert. Und so uberall -? Uber die intensive rubinrote Farbe, wurzig, ironisch Geschmack Kombination von Karamell-Banknoten und-Kirsche Nuancen. "Iwan der Schreckliche" - "sehr dramatisch" Merlot. "Und wenn wir uber Namen reden, die" Vinifera "- so lautet der Name der ersten kultivierten europaischen edlen Reben, und lateinisch fur" eine Frau, die den Wein tragt. "Die Forderung von Ma?, aber auch dies Reichtum Bulgariens Wein Liste ist nicht erschopfend. Es besteht auch die Branntwein. Umfangreiche Massentourismus gibt es eine einfache Definition: Mondschein. Experten erklaren auch, dass wir uber die Marke von verschiedenen Fruchten hergestellt reden. Brandy, die muskatova, Biserova oder grozdova - Grape, Praskowja - Pfirsich, Pflaume - Pflaumen, kaysieva - Aprikose. Na ja, selbst "Meister" fuhlen Ihnen sagen, dass dies der traditionelle "lebendiges Wasser" der Volker des Balkans, von alter Technik zu Hause Brennerei hergestellt, die als Charentais Kessel ist. beitreten wie Wasser kann ganz Bulgarien. Kupfer Mondschein Handel uberall ohne Verlegenheit. Wie viele Ortschaften - so sehr, ich, annehmen und Sorten von Schnaps. Besonders gute "Sliven Perle", "Peshtersko grozdova" Kirsche aus Kyustendil, Aprikose von Silistra und Dobrich, Peach von Razgrad und Karnobat. In Ruse geschickt machen die Trauben Biserova und Aprikose, der Strand von Burgas - muskatovu Traube und Pfirsich. geschatzt als Souvenir ", Sungularska (Halb-Liter-Flasche kostet etwa funf Dollar), der thrakischen Hutte" im ursprunglichen Design Kapazitat und Brandy, nach alten Rezepten bulgarischen Monchen hergestellt. Sami Monche auch Tinkturen - Bachkovsky Trauben und Ingwer "und" Trojan Pflaume. "Spatestens zum Beispiel darauf bestehen, vierzig Krauter in der Flasche genommen Johanniskraut Blatt, Stecker und Dichtung in rotem Wachs, und Abt des Klosters selbst schreibt auf dem Etikett des Erntejahres und setzt seinen Stempel. Also nicht schief gehen beim Kauf! Und wenn verwendet kann nichts schief gehen. Das Getrank ist nach wie vor stark, 40 Grad die Regel sind Qualitaten, und deshalb muss Branntwein in kleinen Schlucken zu trinken, und sicherlich eine Kleinigkeit, es ist am besten bekannt Shopski Salat (aber kein Fleisch). Und ein sehr guter Schnaps als Aperitif. Die Skigebiete Bulgariens, Pamporovo und Borovets, "lebendiges Wasser" trinken warm: "Grau" Brandy, wenn mit einem Geist zu Business-Ansatz, geben kann eine Person viel Minuten warm, uber die er lange in Erinnerung bleiben wird fur seiner Ruckkehr nach Hause.