Wer wird fur die Tschechische gehen?

Im Fruhjahr zieht zuruck nach Prag. Zumindest fur das Wochenende - einen Spaziergang pobrazhnichat ... Aber wenn die Tour von Prag nicht in Ihren Zeitplan passt doch, warum nicht tanken Bier und machen ein Haus Sonntagmittag in der Tschechischen? Many Faces of Knodel werde ich aus der Ferne zu starten. Schwester von einem meiner Freunde, zasidevsheysya ohne mannliche Aufmerksamkeit Moskowiter, plotzlich lachelte Gluck: Er wollte einen echten Hollander zu heiraten. Und das Madchen flog auf den Flugeln der Liebe, um mit kunftigen Verwandten kennen zu lernen. Am dritten Tag offiziellen Besuch in der potenziellen Mutter-in-nehmen und sagen ja zu ihr: "Wurden Sie, Anya, vorbereitet hat uns etwas von der russischen Kuche. Sag was du willst, fuhr ich in den Supermarkt ... "Soiskatelnitsa niederlandischen Herz sofort versank in einen Stupor, um in einen Koffer Sammlung von Rezepten aus William Pokhlebkin werfen ihr und hatte nicht stattgefunden, plus Pfannkuchen, Kuchen und Okroschka keine russischen Spezialitaten als bose kann mich nicht erinnern. Und dann - Eureka! - Sie dachte an den Salat, alteingesessenen nationalen Lebensmittelrechts, wenn auch unter Franzosisch imechko versteckt. Zukunftige Schwiegermutter fing an zu erfassen benotigen Sie: Kartoffeln, Karotten, Ruben, Gurken, Zwiebeln, Essig ... Nach dem Wort "Kohl", zuckte Niederlandisch und lie? den Bleistift: "Wei?t du, Anne, vielleicht, diese Nahrung sind wir nicht zu" .. "Was bin ich? Au?erdem, wenn eine ahnliche Situation, aber in Russland, war ein radikaler Frau von Prag oder Karlsbad, ware es ohne zu zogern, begann Knodel kochen. Und nicht die Tatsache, dass dieses Aushangeschild der tschechischen Kuche schmecken wurde Russisch. "Brot, Brot!" - So Touristen in der Regel auf die Knodel zu reagieren, mit Blick auf ihre haufigste Form - ein einfaches Brot. Sie sind wirklich mit trockenem Wei?brot gemacht. Scheiben leckere Knodel eingetaucht in eine dicke Sauce Fleisch, aber immer noch das Brot sind einfach - Essen auf den Fan, und oft auslandische Besucher verlassen sie auf einen Teller fast unberuhrt. Schmeckt nicht diskutiert, aber stellen Sie sich einen typisch tschechischen Mittagessen, und wir werden sie zu kochen ist sein, ohne Knodel ist ziemlich schwierig. Um so mehr unter dem Artnamen verbirgt sich ein Kaleidoskop von Gerichten verschiedener Form (Wurfel, Scheiben, Kugeln) und Inhalt. Es gibt Knodel gefullt mit: innen sie alles kann - Fleisch und Leber und Speck, Champignons, Pflaumen und frischen Beeren und Marmelade. Und naturlich alle Arten von Gewurzen. Es gibt auch Quark und Mohn Knodel. Sweet serviert als Dessert, Beregnung sie mit Butter oder Marmelade, und der Rest - als Beilage fur Fisch, Fleisch und Geflugel, manchmal Prise gebratenen Zwiebeln mit Speck, oder als separate Schussel (in diesem Fall sind sie oft mit grunen gegessen Salat). Und dann gibt es Kartoffelknodel - die aus rohen Knollen, genannt "bramboraki" (aus dem Wort brambory - "Kartoffel"). Bramboraki - antike Schale, in der Vergangenheit - die Speise der Armen Berg der Tschechischen Republik. Tschechische gebeizt Wurstchen Wer hat in der "hundert Turme" wurden (dies wird manchmal als Prag), bestatigt: Tschechen - bemerkenswert Esser! Solch ein gro?zugiges und herzhafte Portionen Sie wenig, wo sonst in Europa werden serviert. In den ortlichen Schulen nicht nur reichlich, sondern auch leckere behandelt werden - nicht aufhoren, alles essen, und das Essen ist ziemlich dick und schwer. Ja, und Bier bei diesem Festival Bauch flie?enden Fluss. Es ist kein Wunder, dass Fettleibigkeit und die damit verbundenen Probleme - die Gei?el der viele der heutigen Tschechen. Aber lasst euch nicht die schlechte Nachricht. Es ist besser, daruber zu sprechen ... ertranken, ohne die Bier ist nicht Bier. "Tschechische ertrunken, sie sind auch eingelegte Wurstchen - lautet wie folgt eingelegt Wurstchen (oder shpekachki). Zur Zeit, sie in einer Bank schmachten in einer speziellen Salzlosung - mit Zwiebeln und Paprika. Wie in Russland, marinierte Gurken und Tomaten, eine klassische Vorspeise fur Wodka, wie in der Tschechischen Republik von der Sardellen kommen. Diese eingelegten Wurstchen - ein sehr beliebtes Begleitung von Bier (in der gleichen Weise, nur in Ol, marinieren die Tschechen und Kase). Streiten uber die Vorspeisen, die mit der Tschechischen Mahlzeit beginnt, nicht zu vergessen die Sunde von Wursten und Pasteten. Kuche Tschechische Republik erlebt eine starke deutsche und osterreichische Einfluss, und deshalb Wurst, Wurstchen und Wurst, sowie Kohl, lange und fest in der Ernahrung unserer Bruder-Slawen gegrundet. Mittagessen auf das volle Programm zwangslaufig die Suppe. Auswirkungen auf die tschechische Kuche Nachbarn Slowakei geau?ert speziell in den zahlreichen Suppe. Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Brot - Sie konnen Liste eine lange Zeit. Allerdings liegt in unserer Hand, auch wenn vollig vorhersehbar, aber nicht in Zweifel: Gulasch! Das ist genau die Suppe, und nicht ein Hauptgericht, was die Tschechen mit Bier zubereitet. Amber ist an der Zeit zu trinken und reden uber Bier. Und hier haben wir tauchen in die Vergangenheit, weil diese Tradition mit niedrigem Alkohol trinken lieber aus Gerstenmalz, Hopfen und alles andere, einschlie?lich der Pflaumenschnaps und Becherovka, stammt aus dem XIII Jahrhundert. Dann, in der Tschechischen Republik und der ersten Brauereien. Heute halten die Tschechen die Handflache des Volumens pro Kopf verbraucht Bier (einige -160 Liter pro Jahr). Auf den Geschmack von tschechischem Bier, vor allem Unternehmen, die an der beruhmten Prager Restaurants gebraut wird, konnen wir lange streiten. Hier kann jeder haben ihre Favoriten. Und in der Tschechischen Republik "Einflusszone" wurden wie folgt verteilt: in der Hauptstadt, trinken meist Staropramen, die in Prag und produzieren "Budvar" liegt im Suden, Ceske Budejovice gebraut, aber am besten, als " Pilsner Urquell. By the way, begann die Geschichte des tschechischen Brauindustrie mehr als sieben Jahrhunderten in der Stadt Pilsen. Vielleicht nicht ganz uber Ihrem Esstisch konnen Biertrinker werden. Bieten Sie ihnen ein tschechischer Wein. Es ist bemerkenswert, vor allem wei?. Aber svichkovoy (Lendenbraten) oder Gulasch eingereicht werden konnen, ein rotes "Ruland, ein beliebter Wein des Konigs Karl VI. Die wichtigsten Weinbau-Region Tschechische Republik - Sudmahren. Ein Problem: die Tschechische Wein in Russland kaufen ist viel schwieriger als tschechisches Bier, das uns gie?t unter Lizenz verwendet. Und, wie behauptet von den Tschechen selbst, ist es besser, ihre nationalen Gerichte "sind" nur ein Bier.