Bangkok Kompott

In der Nahe der Einfahrt zum Hotel in der Nacht aus einem riesigen Bar mit lokalen Obst gelegt. Es waren so viele, dass eine Art von anderen unterdruckt, sie waren mit allen Farben gefullt und mit seltenen Ausnahmen, waren neu fur mich. Es tut mir leid, dass kam gerade ein paar Tage Luster. Guava auf den Stra?en von Bangkok ist nicht eine einzige Ecke, wo die Menschen nicht gegessen hatte. Tabletts und Schalen, Wagen, Vitrinen, Theken - alle brutzeln, kocht, backt, Braten. Unmittelbar platziert Kunststoff Tisch, wo Sie sich hinsetzen konnen und eine Mahlzeit mit Appetit auf einen schnellen eins. Und es wird nicht unbedingt Kakerlaken, und scharfe wenig Schweinefleisch, gebratener Reis und Weizenkeime, oder "Pad Thai" - ein Lieblingsgericht von Auslandern, Reisnudeln mit Ei, Nussolkuchen und su?en Curry. Servieren ordentlich - Einweggeschirr und-Gabeln. Thailand - ein ideales Reiseziel fur einen ersten Bekanntschaft mit Asien. In gewissem Sinne sogar glanzend. Diejenigen, die bereits Erfahrung hinter ihnen in asiatische Lander reisen, die Thais mit ihrer Liebe fur Sauberkeit und Gourmandise vermitteln ein Gefuhl von grenzenlosem Vertrauen. Wenn Sie Angst vor der Stra?e Lebensmittel sind, verlieren Sie eine ganze Welt der Aromen. In Bangkok, auch Neulinge in das Ende etwas zu kaufen: Beginnen Sie mit einem kleinen Obst-Schaschlik, und am Ende des Tages wieder in das Hotel mit einem vollen Paket von Fruchten. ... Ich bin in der ersten Nacht Guave gekauft. Ich mag seine scharfen Su?e. Hier finden Sie alle den Weg zum Hotel konnte nicht verstehen, warum so schreckliche Geruch. Und der Geruch von etwas aus meiner Tasche. Guava. In der Nacht hatte sie im Badezimmer zu sperren. Nachmittags. Pomelo On Multilevel Stra?en von Bangkok ihren Karren der Obsthandler auf Radern. Verkaufen? Die Spaltung Durian, ahnlich wie die Uberreste eines Dinosauriers. Fragmente seiner Pflege mit Thai eingewickelt in Packungen (Sie habe gehort, kein Zweifel, wie es riecht: ein anstandiges Hotel an den Turen konnen sogar sehen, das Zeichen "durchgestrichene Durian - Frucht verboten eingeben). Verkaufen Rambutan, "Stern" Karambolen und braunen Kugeln -? Ob kleine Kartoffeln oder Maiskolben - Longani. Ich bin in den unertraglichen Hitze in der Menge sind immer auf der Suche nach einem Besen Verkaufer - und sicher sein, ein Riese kaufen Zitrusfruchten der Gro?e eines Fu?ballfeldes. Pomelo ersetzt werden konnen und Eistee und Limonade mit Zitronensaft und Snacks, und sogar Kaugummi: Es besteht aus einem riesigen Scheiben, von denen jede wiederum - von Tausenden von dunnen Blutenblattern mit einem Geschmack, der eine Grapefruit ist, oder su?e Ananas. Es kann unendlich sein, genie?en, nicht in Eile. Und der Duft - ein frischer, wenn Sie unter der regen sitzen, ehrlich! .. Fruchte in Bangkok wollen wie Fruchte zu essen - auf eigene Faust. Aber sie ist naturlich in der thailandischen Kuche verwendet. Beginnen Sie mit der Tatsache, dass nichts verloren geht. Rind Su?igkeiten, Knochen gekocht oder ubertreiben. Uberreife Fruchte gebacken, gegrillt, in der Sonne getrocknet und dann Snacks, kandierte Fruchte, Kuchen, Marmeladen. Unreife eingeweicht in Sirup oder gegessen mit einer Sauce aus Salz, Paprika, Sweet Chili und Kokos und fugen Sie in scharfe Suppen und Salate. Und wie in den Saft als Zutat enthalten kann zu unerwartetem Gerichte gefunden werden. Um Fisch ist eine Papaya, eine Ente - Ananas Schweinefleisch - Melone, zu Huhn und Meeresfruchten - Mango, Tamarinde su?. Und Reis kann es sich um keine Fruchte uberhaupt - es wird vermutet, dass das hei?e Wetter die beste Nahrung fur den Magen ist. Da das Menu und Thai-Restaurants wie die heiligen Bucher in Tausenden von Seiten, sind: ein Abschnitt nur, "Rice" hat ein paar Blatter. Und wie oft wird das Wort "Kokosnuss"! Coconut die Thais fur uns Kartoffel: ohne sie, keine Suppe kochen, kein Reis, kein Dessert zu kochen. Coconut-Bohnen-Frikadellen, ungesu?t Kokos-Kuchen mit Nudeln und einem herrlichen Kokoscreme Pudding - es ist nur ein Abendessen. Gold. Carambola Mitte der thailandischen Hauptstadt flie?t Chaoprayya. Sind sich einig: fur die Stadt ist nicht besser als Schmuck einen schiffbaren Fluss. Am Chaopraye, entlang den Ufern von denen arme Bauern Hauser auf Stelzen und Wolkenkratzer hundert Geschichten, die Sie Shuttle-Starts und Raketen Boote, Taxis, Gondeln und Fahre, Kanus, sehen wechselten Schuten von der Gro?e eines kleinen Flugplatz .. . In seiner unbandigen Liebe zum Essen bangkoktsy gezerrt und Fluss: uber mehrere Kanale, die 200 Jahre alt sind, sagte bei einer Reise nach Venedig, den thailandischen Konig, huschen Boote mit Proviant, Geschirr und Grill beeindruckt legen ... Warme Kuche kaufen die Bewohner der Kusten-Immobilien, Passagiere Kollision Gondeln. In der Mode catarrhinen Gondeln bewegt meist Touristen. Jemand hat ein lacherlich billig Antiquitaten, die auf dem schwimmenden Markt am Rande der Stadt gefunden werden kann, jemand - in der Krokodilfarm, pouzhasatsya. Und jemand nur bewundern die Aussicht von der Fluss: die goldenen Nadeln von Tempeln, Stupas und der konigliche Palast. In unserer europaischen Sicht der lokalen Palast - ein fabelhaftes Kitsch: alle dreihundert unbekannten Zweck Strukturen mit einer dicken Schicht aus Gold bedeckt. An einem sonnigen Tag ohne Sonnenbrille Gehen unmoglich. Im Haupttempel des Schlosses auf einem hohen Sockel sitzt perfekt Smaragd-Buddha, das Wachstum von 70 Zentimetern. Je nach Saison, seine Kleidung - wurde auf der Zeit meines Besuches einen goldenen Buddha (again!) Mantel in die Maschen. Der Tempel ist neben Wat Pho, der Buddha mehr - 46 Meter. Dies ist die riesige Buddha Liegerad fangt den Meister zum Zeitpunkt seiner Abreise. Seine Fu?e sind mit Perlmutt verziert Miniaturansicht. Ruhig Majestat des Augenblicks Menschen mit Lotusblumen in den Handen der Umgehungsstra?e um die Statue in der klirrenden Munze werfen schockiert Tabletts Opfertier Eine alte Fahre brachte uns auf die Stupa, Wat Arun, und wir kletterten 264 entlang der Wande mit Scherben geschmuckt von chinesischem Porzellan zerbrochen. Vor Hunderten von Jahren, weil alle Kanten, wo Kriege gefuhrt wurden, waren thailandischen Staatsangehorigen Stucke von Tonscherben gebracht und dekoriert es Wat Arun. Strange alle den gleichen Geschmack! Kann nicht helfen, daran erinnernd, dass die Stra?en von Bangkok jeder zweite Hausfrau in einem T-Shirt mit Mickey Mouse oder pleyboyskimi Kaninchen und jede dritte Frau im Alter der Tasche auf einem Haufen Schmuckstucke aus Pokemon suchtig gekleidet ist. "Sehen Sie, - sagte zu mir, mein Begleiter, - die Thais sind sehr stolz auf die Tatsache, dass sie noch nie gewesen war besiedelt. Vielleicht ist das, warum sie so einen unverwechselbaren Nation sind. Nein er nicht diktieren, was richtig und falsch ist. Sie haben nur einen Geschmack. "Genau wie die Thai Fruchte. Im Gourmet-Restaurant, wo wir nach dem Abendessen Wat Arun, bestellte ich einen Obstsalat - von der Stern-Karambolen, durchscheinende (nicht behaart), Rambutan, so etwas wie eine Pflaume, Papaya und allgegenwartig. In der hei?en Suppe, mit klebrigem Reis serviert (es wird hier als ein Brot und a? es wie Brot, Hand, rollte in Kugeln), segelte in Stucke Jackfruchte und Mango. Und zum Nachtisch hausgemachte Kuchen mit einer Kokos-Sauce Longani gebracht. Heiliger Ehrfurcht. Lychee In Bangkok hatte ich ein Treffen mit dem Prinzen. Sehr real ist. Wie aus dem Aschenputtel-Geschichte erwartet, war der Tag war ich besonders gut, und in meinen Handen fast einem echten Blumenstrau?. Ohne zu wissen, dass das geschehen kann, ging ich zu dem Basar und sah einen gro?en Gro?e einer Walnuss, Himbeeren auf den langen grunen Zweigen. Verkaufer geschickt rasschelknul Schale einer von ihnen und druckte meine Hand eine wei?e Kugel von Gelee. Er und erklart, warum in Thailand genannt Lychee "Dragon Eye": die wei?e Kugel, sagen sie, ist ahnlich dem Protein, und es Knochen-Eichel. Uberwaltigt von der Tatsache, dass die Larven - keine Fiktion, ich einen Arm voll "malinok gekauft. Also ging ich durch die Allee mit einem Bundel von "Dragon's Eye, als ich plotzlich wurde von der Polizei schreien aufgehort. Die Stra?e schien stehen geblieben zu sein: eine einzige Maschine, die alle Passanten gestreckt, um Aufmerksamkeit, auch die Luft ist still. Plotzlich, hinter den Horizont flogen Motorradfahrer - und nach deren rasche Herde erschien alten Rolls-Royce Elfenbein. Darin, glaube mir, ich konnte die Passagiere zu sehen - ein junger Mann in Uniform. Wurden vierzig "Mercedes" von der gleichen roten Farbe beendet. "Was war das?" - Ich fragte einen Polizisten, als die Stra?e der Erstarrung schuttelte. "Kronprinz" - mit einem gehauchten ", sagte er. Fur Thais ist nichts heiliger als der Konig und seine Familie. Schonheit. Dragons Obst und in Bangkok wurden Apfel (obwohl tatsachlich ist es nicht einmal die Verwandten unserer Apfel). "Custard Apple" fallen wie Dragon Skin stellt sich heraus, unvergessliche Milchshake, mit einem su?en nussigen Geschmack. "Sugar Apfel", von dem es macht Eis und ist so schon, mit einem Loffel essen gerade aus der Rinde. "Rose Apple", wie eine durchsichtige bulgarischen Pfeffer Kein Platz im Koffer hat mich zu einem "Schonheitswettbewerb" zwischen Thai Fruchte halten. Der Sieger gewinnt das Recht, nach Russland zu reisen. Dragons gewann das Obst - sehr beeindruckend aussehende (saftig rosa-rote Ei mit einem rauberischen Spikes), aber nicht zu hell zu schmecken (es ist so etwas wie Erdbeeren und Kiwis, obwohl beide viel duftenden es sind). Sie sehen, in Form von Wettbewerben immer umgeht den Inhalt.